বিবিধ
ঘরেই তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম!
এই গরমে একটু ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইসক্রিম কার না ভালো লাগে। সবসময় দোকান থেকে কিনেই আইসক্রিম খাওয়া হয়। তাহলে আজ জেনে নিন একটি দারুণ রেসিপি। হ্যাঁ, ঘরে বসেই আপনি তৈরি করে ফেলতে পারবেন অত্যন্ত সুস্বাদু ভ্যানিলা আইসক্রিম। এতই মজাদার হবে এই আইসক্রিম যে জীবনে আর কখনোই দোকান থেকে কেনা আইসক্রিম খেতে মন চাইবে না আপনার! চলুন, জেনে নিই রেসিপি
উপকরণ:
হেভি ক্রিম/ ডানো ক্রিম ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ (খুব ভালো কোয়ালিটির এসেন্স কিনবেন)
গলানো হোয়াইট চকলেট ১/৩ কাপ
পাউডার চিনি বা আইসিং সুগার ১/৪ কাপ
ঘন তরল দুধ ১ কাপ
গুঁড়ো দুধ ১/৩ কাপ
প্রণালি:
-প্রথমে একটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে বিটারের হাই পাওয়ারে ২/৩ মিনিট বিট করে নিতে হবে।
– হোয়াইট চকলেট ডাবল ব্রয়লারে দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।
-এরপর ক্রিমের মাঝে হোয়াইট চকলেট, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করতে হবে।
-এরপর এই মিশ্রণে তরল দুধ এবং গুঁড়ো দুধ যোগ করে চামচ দিয়ে হালকা ভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে ৩ ঘন্টা।
-৩ ঘণ্টা পর বের করে আবারও চামচ দিয়ে মেশাতে হবে। এরপর সারারাত ফ্রিজে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে ঘরে তৈরি ভ্যানিলা আইসক্রিম।